肉夾饃餅怎么做

　　肉夾饃是陜西的特色美食,很多人都非常喜歡吃肉夾饃,特別是陜西人,基本上人人都愛肉夾饃.肉夾饃由兩部分組成,白吉饃以及臘汁肉.要想做成一款上等的肉夾饃,那么這個餅首先就要做好.那么究竟肉夾饃的餅應該怎么做才好吃呢?下面來聽聽食尚香肉夾饃培訓老師對于肉夾饃餅的做法的一些介紹吧.

肉夾饃的餅的做法一

　　食材

　　主料中筋筋面粉300克 輔料干酵母適量芝麻適量

　　步驟

　　1.準備好面粉，用溫水化開干酵母，慢慢倒入面粉中。一點一點的加，用手將面粉打成雪花狀的絮絮

　　2.然后用手把面揉成面團

　　3.加蓋或覆蓋保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵約1小時(夏天時間可以短一點)，至原來的兩倍大,發(fā)好的面應該是呈蜂巢狀的.

　　4.把發(fā)酵好的面用手揉成光滑的面團，面團軟硬適中。再把面團分成幾份，每份搟成長條窩成面團，再搟餅，再放5分鐘，放一點芝麻上去!

　　5.放入無油的平底鍋內，中火烙熟就可以了

　　6.烙好的餅很香哦!

　　小貼士

　　注意小火不要烤焦了哦!

肉夾饃的餅的做法二

　　食材

　　主料中筋面粉350水210

　　方法/步驟

　　面包機中依次加入水，面粉，酵母粉。選擇發(fā)面程序。

　　面粉發(fā)酵后取出。

　　排氣。放置10分鐘。分割成5個小餅。

　　放在不粘鍋里酪至兩面金黃。

　　180℃放入烘箱中烤熟即可。

　　直接吃也很香。夾肉更美味。

肉夾饃的餅的做法三

　　用料

　　主料普通面粉300克酵母4克

　　輔料溫水適量

　　肉夾饃餅胚制作的做法

　　1.把面粉和酵母放一盆里，用溫水和好面團，蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。

　　2.大約兩小時左右發(fā)酵好啦。

　　3.面餅大小隨個人喜好，搟成餅皮。

　　4.平底鍋加熱，一定要小火!一點油都不要放哦!

　　5.烙至起煊就好了。

　　6.裝盤。

肉夾饃的餅的做法四

　　材料主料：高筋面粉500g，糯米粉50g，豬油15g，開水適量，冷水適量，鹽3克。食譜做法

　　下面是肉夾饃餅的做法介紹，看看肉夾饃餅怎么做好吃吧。

　　1、材料準備就緒。

　　2、糯米粉50g與高筋粉250g混合好，一步步加熱水揉成柔軟的面團，放入保鮮袋靜止。

　　3、前面是靜止的表皮，然后把剩下的250g高筋面粉與豬油鹽攪拌揉捏，千萬別加水哦。

　　4、攪拌成這樣，然后開始加入冷水。

　　5、忘了拍油酥完成圖了，一晚上做面，做肉夾饃餅和面包，糊涂了。

　　6、混合2個面團，充分給他們做按摩。

　　7、搟成餅之后直接放入鍋里烤，無需放油哦，一會會就變成外皮酥脆，里面軟糯的肉夾饃餅嘍。