美味好吃的萬(wàn)州烤魚做法配方

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　　食材

　　主料鯽魚400g魔芋300g

　　重慶萬(wàn)州烤魚怎么做

　　魚去內(nèi)臟后，清洗干凈，加入適量的料酒，蒸魚豉油和鹽抹勻

　　肚皮中加入蔥姜絲

　　烤盤中鋪上錫紙，撒上洋蔥和大蔥

　　將魚放上面，再在魚身上均勻的鋪上蔥姜絲，腌制半小時(shí)

　　烤箱170度預(yù)熱，將魚放入烤半小時(shí)

　　鍋中加入適量的清水，將魔芋放鍋中煮開(kāi)，去掉多余得堿水

　　鍋中加入適量得植物油，加入姜蒜和泡姜泡椒小火煸炒

　　出香味后加入尖椒段

　　倒入洋蔥和青椒

　　炒勻后加入去水的魔芋

　　翻炒三分鐘，撒上適量的食鹽即可

　　將11中的菜淋在烤魚身上，撒上香菜即可

　　注意事項(xiàng)

　　鯽魚先腌制一段時(shí)間更入味

　　魔芋一定要用清水煮一下，這樣可減少堿水的含量