學(xué)包餃子,圓白菜餃子培訓(xùn)

　　餃子也被稱作是餃餌,是中國(guó)的古老傳統(tǒng)面食之一，相傳是中國(guó)東漢南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，到現(xiàn)在我們?nèi)匀挥卸脸燥溩拥牧?xí)慣.餃子的種類有很多,根據(jù)餃子的內(nèi)餡我們可以做成不同的餃子.圓白菜餃子在我們?nèi)粘Ｉ钪惺墙?jīng)常能夠吃到的,而且圓白菜餃子味道好,不油膩,特別是很多女生對(duì)于圓白菜餃子都非常喜愛.今天我們主要來(lái)講講圓白菜餃子的做法,大家一起來(lái)學(xué)包餃子.

食尚香圓白菜餃子

　　圓白菜餃子的制作食材:面粉500克,豬肉300克,圓白菜150克,蔥少許,姜少許,鹽少許,料酒2茶匙,生抽2湯匙,白胡椒粉少許,雞精少許,色拉油1湯匙,香油少許.

　　圓白菜餃子的做法:

　　首先將面粉倒入盆中,然后往面粉中加入一小勺食鹽,接著往面粉中慢慢的加水,邊加水邊用筷子攪拌面粉,然后將濕面粉慢慢揉成團(tuán),比較后揉成表面光滑均勻的面團(tuán)即可.面團(tuán)揉好之后可以用保鮮膜蓋住,然后發(fā)上半個(gè)小時(shí).

　　面團(tuán)揉好之后,我們緊接著可以做圓白菜餃子餡.將豬肉洗干凈,然后將豬肉剁成肉醬,買的豬肉比較好是3-4分肥肉,這樣做出來(lái)的圓白菜餃子更香.豬肉醬剁好之后,我們往里面加入蔥姜末,料酒、生抽、白胡椒粉、鹽、雞精、色拉油、香油然后一起攪拌均勻,如果覺得肉餡有點(diǎn)干,可以往里面加入適量的水增加濕度.

　　接著我們?cè)趯A白菜清洗干凈,然后切成白菜碎,然后加入適量的鹽和油,然后將其攪拌均勻,比較后將拌好的白菜碎加入到肉餡中一起攪拌,攪拌好之后就做成了圓白菜餡.

　　然后我們?cè)趯l(fā)好的面團(tuán)取出來(lái),然后先將面團(tuán)揉勻,然后在搓成長(zhǎng)條,接著將面團(tuán)均分成大小差不多的小面劑子.

　　用搟面杖將一個(gè)個(gè)的小面劑子搟成厚薄均勻的面皮,然后在往面皮里面包入做好的圓白菜餡,收口,將其捏成餃子狀即可.

　　起鍋,鍋里燒開水,包好的餃子可以直接下鍋,然后鍋里沸騰的時(shí)候在加入少量涼水,重復(fù)加三次,這樣等到水在沸騰的時(shí)候,圓白菜餃子便已經(jīng)煮好了.出鍋,開吃美味的圓白菜餃子.

　　圓白菜餃子培訓(xùn)

　　很多想學(xué)包餃子的朋友,可以來(lái)合肥食尚香餃子培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn).合肥食尚香餃子培訓(xùn)有20年經(jīng)驗(yàn)豐富的餃子師傅手把手的教你包餃子,同時(shí)更有多種餃子制作技術(shù)配方傳授,讓你能夠掌握多種餃子的制作技術(shù).

　　合肥食尚香餃子培訓(xùn)是理論+實(shí)踐的學(xué)習(xí)方法,師傅先傳授餃子制作的各種理論知識(shí),接著在親自動(dòng)手制作各種餃子,然后學(xué)員在旁邊觀看學(xué)習(xí),接著學(xué)員自己動(dòng)手實(shí)踐,然后師傅在旁邊進(jìn)行指導(dǎo),這樣不斷地強(qiáng)化提升學(xué)員的餃子制作技術(shù),讓學(xué)員能夠真正學(xué)到好技術(shù),做出自己滿意,別人愛吃的美味圓白菜餃子.