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學(xué)做刨冰到哪里學(xué)

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炎熱的夏天,能親手制做一杯這樣清爽的果醬刨冰。冰涼可口,解暑降溫。一顆煩躁的心,都可以借助冰的感召得到愉悅。 吃著清甜軟滑的雪冰、嬌艷欲滴的刨冰、晶瑩剔透的沙冰,感覺真是把夏天滋潤個(gè)底朝天。

刨冰基本可以分為沙冰、碎冰和刨冰三大類,一定要選擇和冰一致的配料才算是一道完美的冰品,因?yàn)檫@樣就不會(huì)讓冰比配料更快地消失而令口感味道不能相互地"融合",失去冰本身的作用,就是所謂的"一致"。沙冰是最細(xì)膩的冰,一般要混合水果和很有滋味的原材料打碎,用吸管來吃,感覺像是喝飲料。稍粗一點(diǎn)的是用一整塊大冰用刨冰器刨出來的刨冰,冰的口感像凝固的棉花,但又有嚼頭,一般都會(huì)淋一些很稠的汁醬,像焦糖、紅豆沙或者花生糊跟芝麻糊,能確實(shí)體驗(yàn)到刨冰軟綿綿的口感同時(shí)也會(huì)有相對(duì)的味道。最粗的是碎冰,可以用來嚼,因?yàn)轭w粒粗,和上豆豆或者涼粉可以咬得很爽,相對(duì)地,碎冰的味道源主要是靠看似單調(diào)的糖稀或焦糖漿與煉乳,因?yàn)槌运楸饕浅运鋵?shí)的勁道,過過"咬癮"。

學(xué)做刨冰到哪里學(xué)

刨冰技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

第一階段

理論學(xué)習(xí):1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購等、。項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

示范講解:1.專業(yè)老師手把手教學(xué)、2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

第二階段

芒果刨冰、草莓刨冰、西瓜刨冰、藍(lán)莓優(yōu)酷刨冰、什果刨冰、蘆薈刨冰、黑珍珠雪花冰、草莓雪花冰、風(fēng)梨雪花冰、烏梅雪花冰、 紅豆牛奶冰、八寶雪花冰、相思豆冰、雞蛋布丁冰、芒果沙冰、紅豆冰、梅子冰、橘子冰等

第三階段

開店指導(dǎo):流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。

設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)保障、免費(fèi)使用食尚香商標(biāo)品牌。

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學(xué)做正宗的刨冰技術(shù),推薦到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校來,師傅親自操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看,邊聽,邊記,邊學(xué)。學(xué)員親手操作,師傅旁邊指導(dǎo)。學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場。

食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校擁有適合各地的特色小吃項(xiàng)目。即可固定開店,也可流動(dòng)經(jīng)營,理論與實(shí)踐相結(jié)合。主要以實(shí)踐為主,手把手教學(xué),學(xué)員親自操作。學(xué)員可多遍練習(xí),直到學(xué)會(huì)為止。并且每項(xiàng)技術(shù)都配有詳細(xì)的原料配方和操作流程資料,對(duì)所學(xué)項(xiàng)目做到每學(xué)必發(fā)。學(xué)員所有練習(xí)材料全部有學(xué)校免費(fèi)供應(yīng),練習(xí)出的各種小吃產(chǎn)品學(xué)員可以任意吃,同時(shí)也可以互相品嘗。一般情況下每項(xiàng)技術(shù)學(xué)員幾天即可學(xué)會(huì),教學(xué)通俗易懂,即使聾啞、殘疾學(xué)員也保證能獨(dú)立操作,生產(chǎn)出風(fēng)味獨(dú)特的各種小吃產(chǎn)品。

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